Domowa kapusta kiszona w 3 dni – babciny trik. Smaczna i zdrowa.

Przygotować solankę. Do pół litra wrzącej wody dodać sól i doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Roztwór ostudzić.

Posiekać kapustę na cienkie plastry lub pociąć na tarce. Marchew pokroić w cienkie paski.

Na dnie słoika położyć liście laurowe, następnie jedną warstwę kapusty. Posypać marchewką. Naprzemiennie układać warstwy kapusty i marchwi, za każdym razem ugniatając je rękoma lub drewnianą łyżką.