Domowy ser topiony – mój ulubiony na śniadanie. Prosty w wykonaniu, przyjemny smak

Twaróg rozdrobnić mikserem do gładkiej postaci. Wymieszać z jajkiem, sodą i solą. Przełożyć masę na patelnię nieprzywierającą i ciągle mieszając podgrzewać, aby ser stał się płynny.

Dodać pokrojone masło i zagotować, ciągle mieszać. Masa powinna być jednolita i gładka. Zdjąć z palnika i przez około 5 minut mieszać, aby ser się nieco schłodził.

Przełożyć do naczynia szklanego lub foremek i po wystudzeniu wstawić do lodówki, aby zastygł. Do masy serowej można dodać posiekanych ziół, papryki słodkiej lub ostrej, szynki, grzybów lub innych ulubiony przypraw.