Delikatne bułeczki ze skondensowanym mlekiem – przysmak, który kocha cała moja rodzina. Delikatne jak puch.

Poniższej znajduje się wyjątkowy przepis na bułeczki. Ciasto na nie jest niezwykle delikatne i maksymalnie puszyste.

Potrzebne składniki na ciasto:

• ok. 410g mąki pszennej,
• 200g podgrzanego mleka,
• jajko,
• 50g masła,
• 7g drożdży,
• 3 łyżki stołowe białego cukru,
• łyżeczka soli,
• 3 łyżki stołowe oleju roślinnego.

Potrzebne składniki na kruszonkę:

• 30g białego cukru,
• 30g mąki pszennej,
• 15g masła.

Przygotowanie:

Podgrzewamy mleko, dodajemy do niego łyżkę stołową cukru oraz drożdże. Całość dokładnie mieszamy. Mąkę pszenną przesiewamy. Jajko, cukier, sól i stopione w mikrofalówce masło łączymy ze sobą. Powstałą mieszaninę dodajemy do już zmieszanych wcześniej składników i mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Powoli wsypujemy do tego mąkę, mieszamy i dolewamy olej do całości. Stół obsypujemy mąką i rozkładamy na nim ciasto. Zagniatamy je dłońmi do czasu, gdy przestanie przywierać do rąk.

Bierzemy miskę, smarujemy ją olejem i wkładamy do środka zagniecione ciasto. Przykrywamy to folią lub ściereczką i odkładamy na pół godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie miażdżymy masę rękami i znów odstawiamy na bok na pół godziny….