Roladki pekińskie w cieście – znikają w mgnieniu oka. Mój popisowy przepis na niedzielny obiad
Roladki pekińskie w cieście to wyjątkowe danie, które w mgnieniu oka znika z talerzy moich bliskich.
Są proste i szybkie w przygotowaniu, a ich delikatny, soczysty smak z pewnością zapamiętasz na bardzo długo! Będą idealną przekąską i dodatkiem do dań obiadowych.
Dlatego nie czekaj i już dziś przyrządź z nami to wyjątkowe danie. Poniżej przepis i sposób przyrządzania. Do dzieła! Zaczynamy!
Składniki na roladki:
- 1 główka kapusty pekińskiej,
- 60 gramów mąki,
- 4-5 jaj,
- szczypta soli,
- czarny pieprz, sól do smaku,
- olej do smażenia.
Składniki na nadzienie:
- 2 dojrzałe, duże pomidory,
- 150 gramów twardego sera,
- 100 gramów szynki,
- 1 łyżka majonezu,
- szczypiorek,
- czarny pieprz, sól do smaku.
Przygotowanie:
Z główki kapusty pekińskiej oddzielamy 9 liści. Wycinamy twarde części i rozbijamy tłuczkiem ich środek. Każdy liść przygotowujemy w ten sam sposób.
W misce ubijamy jaja, solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Mąkę przesiewamy i dodajemy do naczynia z jajkami. Mieszamy na gładką masę.
Liście kapusty maczamy w cieście i smażymy w głębokim, gorącym oleju po obu stronach. Przenosimy liście kapusty na ręcznik papierowy i usuwamy nadmiar tłuszczu.
W celu przygotowania nadzienia pomidory drobno siekamy, a szynkę kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce, a szczypiorek drobno kroimy.
Wszystkie składniki mieszamy w głębokiej misce. Doprawiamy do smaku wedle uznania. Dodajemy majonez i dokładnie mieszamy wszystkie składniki naszego nadzienia.
Niewielką ilość farszu umieszczamy na każdym liściu kapusty pekińskiej. Zawijamy dość ciasno w rolki.
