Gołąbki w wersji rumuńskiej – lepsze od tradycyjnych. Uwielbiam ten smak. Każdy się zajada

Gołąbki spotykane są w kuchniach wielu krajów, jednak w każdym z nim przyrządzane są w trochę inny sposób. W poniższym przepisie znajdziesz propozycję na wersję rumuńską.

Do jej przygotowania można wykorzystać zarówno mięso z wieprzowiny, wołowiny, jak i z indyka. Jednak, aby uzyskać najbardziej soczyste danie, najlepszym wyborem będzie użycie wieprzowiny lub mielonej wołowiny.

Składniki:

• świeża kapusta – 1 główka
• mięso wieprzowe (lub mielona wołowina) – 250 g
• ryż – 100 g
• marchewka – 1 sztuka
• cebula – 1 sztuka
• woda – pół szklanki
• sól i pieprz do smaku

Składniki na sos:

• śmietana – 2 łyżki
• twardy ser – 100 g
• pomidory – 2 sztuki
• średnie ząbki czosnku – 4 sztuki
• pęczek koperku (lub pietruszki)

Przygotowanie:

Włóż kapustę do mikrofalówki na 7-10 minut (wcześniej usuń ostrożnie jej głąb). Ułatwi to oddzielanie liści. Po wyjęciu kapusty, opłucz ją w zimnej wodzie. Teraz oddzielanie liści powinno być łatwiejsze. Ugotuj ryż na półtwardo.