Bierzemy 2 piersi z kurczaka i smażymy je na oleju czosnkowym z miodem. Szybki przepis, a mięso jest smaczniejsze niż grillowane.
Olej czosnkowy z dodatkiem miodu zamienia nawet najzwyklejszą pierś z kurczaka w kulinarne arcydzieło. Mięso będzie bardziej soczyste i smaczniejsze niż grillowane.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
- 4 ząbki czosnku
- sól
- czarny pieprz
- 1 łyżka octu jabłkowego lub białego octu
- 4 łyżki miodu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki stołowe hl. mąka
- 4 łyżki niesolonego masła
- 60 ml (1/4 szklanki) wywaru z kurczaka lub wody
- pietruszka
Dodatkowo:
- Ziemniaki
- Ryż
- Tłuczone ziemniaki
- Świeże warzywa
- Grillowane warzywa
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokrój wzdłuż na cieńsze plasterki i lekko ubij. Następnie posolić, popieprzyć i skropić oliwą, aby mięso lepiej wchłonęło przyprawy. Każdy kawałek kurczaka obtoczyć w mące.
Teraz rozpuść masło na rozgrzanej patelni. Dodać kurczaka i smażyć po 5 minut z każdej strony. Następnie wyjmij mięso z patelni.
Do tej samej patelni dodaj drobno posiekany czosnek. I dodaj kolejny kawałek masła do czosnku. Dodaj ostrą paprykę, przykryj miodem i sosem sojowym.
Następnie wlej ocet, bulion. Gotuj przez 2 minuty i włóż kurczaka do powstałego oleju czosnkowego.
Gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos trochę zgęstnieje. Rozłóż sos na piersi kurczaka.
Comments